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红米鱼的做法步骤

1.鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。

2.腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。

3.搅拌均匀。

4.放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。

5.蒸好的鱼。